Wetenschappers van het Maastricht UMC+ en de Universiteit Maastricht hebben de relatie tussen groente, fruit en verschillende voedingsstoffen en het risico op hoofd-halskanker onderzocht. Voor het onderzoek zijn gegevens geanalyseerd uit de Nederlandse Cohort Studie (NLCS). Deze studie bevat gegevens over ruim 120.000 Nederlanders tussen de 55 en 69 jaar die sinds 1986 zijnMeer lezen over “Preventie mondholtekanker: Eet meer en minder.”